เรื่องเล่าที่เป็นตำนานของกาแฟได้กล่าวไว้ว่า กาแฟถูกค้นพบครั้งแรกในแอฟริกาเหนือในพื่นที่ที่เราเรียกว่า เอธิโอเปีย คนเลี้ยงแพะชื่อ คาลดี สังเกตเห็นว่าแพะของเขามีอาการร่าเริงผิดปกติหลังจากกินผลไม้จากพุ่มๆหนึ่ง ด้วยความสงสัย คาลดีจึงลองกินผลไม้นี้ด้วยตนเอง จึงทำให้เขาค้นพบว่าผลไม้เหล่านี้ทำให้เกิดอาการกระปรี้กระเปร่า มีเรี่ยวแรง จากนั้นข่าวของผลไม้ชนิดนี้ก็เป็นที่เผยแพร่ไปอย่างรวดเร็ว
ต่อมาพระที่ได้ยินสรรพคุณเรื่องผลไม้ประหลาดนี้ได้นำเอาผลของมันมาทำแห้ง เพื่อแปรสภาพให้สามารถขนย้ายไปยังสถานที่อื่นได้โดยไม่เสีย และกลับคืนสภาพใหม่อีกครั้งในน้ำ หรือที่เรียกว่าวิธีการชงนั่นเอง
ครั้งหนึ่งในยุโรป กาแฟได้ถูกวิพากษ์วิจารณ์ว่าเป็นเครื่องดื่มของปีศาจ พระสันตะปาปาควรประกาศห้ามดื่มกาแฟชนิดนี้ แต่พระสันตะปาปากลับกลายเป็นผู้ที่ชื่นชอบดื่มกาแฟไปเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ยิ่งไปกว่านั้น พระสันตะปาปายังประกาศยกย่องให้กาแฟเป็นเครื่องดื่มของชาวคริสต์อย่างแท้จริง
จากนั้นร้านกาแฟถูกแพร่ขยายไปทั่วยุโรปอย่างรวดเร็ว ซึ่งในประเทศไทยเองก็เช่นกัน ปัจจุบันร้านกาแฟถือเป็นธุรกิจที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น